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醬包為什么會出現(xiàn)滲油的情況?

更新時間:2023-01-29      點擊次數(shù):799

醬包為什么會出現(xiàn)滲油的情況?

質(zhì)量問題:

方便面中醬包包裝袋表面常出現(xiàn)滲油的現(xiàn)象。

原因分析:

(1) 包裝材料

(2) 成品包裝生產(chǎn)過程

檢測建議:

——關(guān)注包裝的厚度、包裝卷膜的抗拉·伸長與彈性模量、包裝卷膜的剝離強度、成品包裝的抗拉·伸長與彈性模量、成品包裝的剝離強度、空包裝袋的熱封強度、成品包裝的熱封強度、密封性能(負壓法)等性能的監(jiān)測。
——選擇耐油脂性的包裝材料及復合用膠黏劑,適當增加包裝袋的厚度,延長油脂滲透到包裝表面的時間,提高其耐油脂性。
——選擇耐夾雜物的熱封性好(即熱封口沾有碎屑、液滴、粉末等顆粒時,仍具有良好熱封性)的包裝材料。調(diào)整熱封工藝參數(shù),避免細小顆粒粘在熱封口處。

典型質(zhì)量案例:

——檢測樣品:風味醬料包裝用塑料復合膜(客戶反映該產(chǎn)品易在熱封口處出現(xiàn)緩慢滲油的現(xiàn)象)。

——針對性檢測項目:空包裝袋的熱封強度、成品包裝的熱封強度、密封性能(負壓法)。

——試驗結(jié)果:密封性能(負壓法)試驗中,成品包裝在-20KPa時在熱封口處發(fā)生漏氣,遠低于市場上優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的平均值,且漏氣的位置可見明顯的褐色醬料顆粒;空包裝袋的熱封強度為40N/15mm,成品包裝的熱封強度不均勻,強度較高的熱封部位可達39N/15mm,強度較差處僅為13N/15mm。故熱封層材料不耐夾雜物而引起的熱封性較差是導致包裝熱封口出現(xiàn)滲油的重要原因。

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